martes, 29 de octubre de 2013

GACHAS CON ARROPE



El día 1 de noviembre celebramos el día de “Todos los Santos”. Es una fiesta muy tradicional porque recordamos a nuestros difuntos. En estos días es muy típico comer calabaza y boniatos asados, arroz con leche y gachas con arrope, entre otros.

En casa de Carmen Rams, originaria de Barcelona es costumbre comer unos pastelitos que se llaman “Panallet” decorados con piñones y beber una bebida típica llamada “Pedro Masano”.

Carmina Prieto nos comenta que cuando ella vivía en León era costumbre recorrer los bares y tomar unos pastelitos llamados “huesos de santo” y una copa de mistela.

Paquita Pina nos va explicar la  receta de gachas con arrope, muy típica de nuestra zona.

GACHAS CON ARROPE

Ingredientes:

Cáscara de Limón
Canela
Anís
3 litros de agua
¾ de harina
Higos secos
Trozos de melón verdoso y calabaza.

Elaboración:

1-     En un recipiente se pone a hervir durante 10 minutos la cáscara de limón, la canela y el anís.
2-     Posteriormente se pone en otro recipiente grande los tres litros de agua a hervir y se vierten los ingredientes que anteriormente han hervido. Cuando está hirviendo el agua, se echa la harina y se va removiendo para que no se formen grumos.
3-     Los higos secos se lavan bien, se les quita la flor y el pezón y se abren.
4-     Se pone los higos a hervir durante una hora, se van removiendo y después se cuela el líquido.
5-     A los higos que han quedado se vuelve a añadir agua, hierven durante una hora y se vuelve a colar.
6-     El líquido que hemos extraído se pone al fuego para que se reduzca y espese y posteriormente añadimos trozos de melón verdoso y calabaza.
7-     A la hora de comer las gachas, las servimos con arrope.


¡¡Buen provecho!!

viernes, 18 de octubre de 2013

LIBROS RECOMENDADOS

Después de unas largas vacaciones, hemos vuelto cargados de energía y con muchas ganas de trabajar.
Hemos echado de menos nuestra Escuela de Mayores, que para nosotros es nuestra segunda casa, donde compartimos nuestros problemas, nos reímos y divertimos.
Para daros la bienvenida a todas las personas que nos seguís en nuestro blog, Carmina Ruiz os recomienda "Lo que de verdad importa".



LQDVI (Lo que de verdad importa) es una fundación en la que varias personas han compartido sus experiencias a través de sus congresos organizados por toda España.
Esta organización transmite una serie de valores que pueden variar tu actitud en la vida e influir en la de los demás.
Dichas experiencias están ahora escritas en un libro cuyo título es “Lo que de verdad importa” escrito por Daniel Losada Casanova e ilustrado por Pepe Álvarez de las Asturias y cuyo prólogo está escrito por el tenista Rafa Nadal.

No te quedarás impasible cuando leas los relatos, te emocionará.


Carmina  Ruiz