Cocina y disfruta

Cocinar es una actividad que nos encanta.
La cocina es uno de nuestros lugares favoritos. Entre fogones nos sentimos muy bien, pero lo más importante es que con nuestras recetas hacemos felices a los que nos rodean.
Os dejamos unas recetas para que podáis deleitar los paladares de vuestra familia y amigas.
¡¡¡¡Buen provecho y a disfrutar!!!!

BIZCOCHO DE CHOCOLATE

Ingredientes:

• 3 huevos
• 1 vaso de harina
• 1 vaso de azúcar
• 1 vaso de nata para cocinar
• 1 sobre de levadura
• 250 gr. de chocolate en polvo

Desarrollo:

Se mezcla todo y se cocina en el horno a 180ºC durante unos 40 minutos.

                                                                              

PASTEL SALADO DE HOJALDRE

 Ingredientes:

• 1 lámina de hojaldre
• 2 huevos
• 1 lata pequeña de pimiento morrón
• 100 gr. de guisantes
• Jamón York y Jamón Serrano (más cantidad de jamón York)

Desarrollo:

Poner hojaldre sobre la bandeja de grill.

Cortamos los ingredientes en trocitos pequeños, batimos los huevos y mezclamos todo.

Sugerencia: Añadir un chorrito de leche.

Ponemos la mezcla sobre el hojaldre y rápido al horno (25 minutos a 190ºC)

                                                                                  Fina Vegara

TORTILLA DE BACALAO 

Ingredientes:

• 1 cuarto de bacalao
• 2 ó 3 puerros
• 3 cebollas tiernas
• 5 huevos

Desarrollo:

Ponemos a remojo el bacalao tres o cuatro veces.

Ponemos la sartén con aceite y cuando esté hirviendo echamos el bacalao hasta que se dore. Posteriormente echamos los puerros y las cebollas y cuando se doren echamos los huevos batidos y hacemos la tortilla.

                                                                                  Carmela Patiño

CONEJO MARINADO

Ingredientes para cuatro personas:

• 1 conejo
• 2 dientes de ajo
• 1 hoja de laurel
• Romero
• Tomillo
• 125 ml de vinagre de jerez
• 150 ml de vino blanco
• Aceite de oliva
• Sal

Desarrollo:

Colocamos el conejo en un recipiente y lo regamos con el vinagre, el vino y un chorrito de aceite. Añadimos el laurel y espolvoreamos por encima con una pizca de tomillo y otra de romero. Lo dejamos macerar durante una hora.

Escurrimos reservando el líquido y lo freímos en una cazuela de barro hasta que esté dorado por ambos lados. Añadimos los ajos laminados y los doramos ligeramente. Vertimos el líquido de la maceración.

Tapamos la cazuela y cocemos a fuego suave durante cuarenta minutos, removiendo de vez en cuando con una cuchara de madera. Echamos un poco de sal y lo servimos caliente.

                                                                                  María Sánchez

FLAMENQUINES

Ingredientes:

• 8 filetes finos de lomo de cerdo
• 8 lonchas de jamón serrano de medio centímetro
• Pan rayado
• Harina
• 2 huevos
• Aceite de oliva

Desarrollo:

Aplastamos los filetes.

A continuación ponemos una loncha de jamón sobre cada filete y lo enrollamos. Si vemos que se nos desenrollan, atravesamos con un par de palillos.

En tres platos hondos preparamos la harina, los huevos muy batidos y el pan rayado.

Pasamos los rollos primero por la harina (golpeamos un poco para quitar el exceso), después los bañamos en huevo (escurrir un poco) y luego lo pasamos por pan rayado.

Los freímos en una sartén con bastante aceite para cubrir los flamenquines con el aceite medio alto de caliente y los sacamos cuando tengan un color dorado.

Escurrimos en una bandeja con papel de cocina.

                                                                                  Carmen Ferrer

ESPAGUETIS A LA MARINERA

Ingredientes:

• Anchoas
• Ajos
• Cebolla
• Tomate
• Perejil
• Espaguetis

Desarrollo:

Se trocean las anchoas y los ajos.

Se pone una sartén con aceite y cuando esté caliente se echan las anchoas y los ajos. Cuando toman color le echamos la cebolla y cuando esté dorada le echamos el tomate.

Hervimos los espaguetis, lo mezclamos todo y finalmente picamos el perejil mezclándolo también.

                                                                                  Josefina Garre